Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı kahverengi şeker
• 1/2 su bardağı fıstık ezmesi
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 1/2 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)

Fıstık Ezmeli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180 derecede ön ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Bir karıştırma kabında tereyağını, şekerleri ve fıstık ezmesini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Başka bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin. Karışımı kademeli olarak ıslak malzemeye ekleyin ve iyice karıştırın.
5. İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıklarını ekleyin ve hafifçe karıştırın.
6. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
7. Kurabiyeleri hafifçe bastırarak üzerlerine çatal yardımıyla çizikler yapın.
8. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan kurabiyeleri tepside biraz soğumaya bırakın, ardından tel bir rafa alarak tamamen soğumalarını sağlayın.
10. Afiyetle tüketebilirsiniz! Kurabiyelerinizi hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.

Bu tarif, lezzetli ve pratik bir şekilde fıstık ezmesiyle yapılan kurabiyeler elde etmenizi sağlayacaktır. Keyifli atıştırmalar dilerim!