Tadını çok lezzetli bulduğumuz ve çok severek tükettiğimiz bitter çikolatanın vücudumuza faydalı olduğunu biliyor muydunuz? Peki ya nedir bu bitter çikolatanın faydaları?
- Bitter çikolata çok besleyicidir. Yalnızca 100 gramlık bir bitter çikolata yaklaşık %70-85 oranında kakao içermektedir. Ayrıca lif ve mineraller de bulundurur.
- Bitter çikolatanın yağ asidi profili iyidir. Kalp için de faydası olan oleik asit, steraik asit ve palmitik asit içerir.
- Güçlü bir antioksidandır. Biyolojik olarak aktif olan ve antioksidan görevi olan organik bileşikler bulundurur. Yani, açai meyveleri veya yaban mersini gibi meyvelere göre daha çok antioksidan içerir.
- Kan akışı ve kan basıncına iyi gelir. Kakao çekirdekleri arterlerdeki kan akışını iyileştirdiğinden kan akışını hızlandırır ve kan basıncını düşürür.
- Kan sağlığına iyi gelir. Bir çalışmada kakao tozunun erkeklerdeki kötü kolesterolü önemli ölçüde azalttığı belirtildi. Uzun vadede bu durum, arterlerde daha az kolesterol birikmesinde ve kalp hastalığı riskini düşürmede etki eder.
- Kalp hastalıklarına yakalanma riskini düşürür. Bir araştırmaya göre haftada beş defadan fazla bitter çikolata yemenin kalp hastalığı riskini %57 oranında azaltır.
- Cildi güneşin zararlı etkilerinden korur. Bitter çikolatanın içinde bulunan flavanoller cildin kan akışını iyileştirdiğinden güneş hasarına karşı cilt için bir koruma sağlayabilir ve cilt yoğunluğunu arttırabilir.
- Beynin fonksiyonunu iyileştirebilir. Bitter çikolata ve kakao, kan akışını arttırdığından beyin fonksiyonlarının da iyileşmesine neden olur.
- Bitter çikolata enerji kaynağıdır. Vücuda enerji verir ve dinç kalmanızı sağlar.
- Mutluluk verir. Tıpkı diğer çikolata türlerinde olduğu gibi bitter çikolata da morali düzeltir ve mutluluk verir. Ayrıca stresi yatıştırarak beynin daha dingin ve sakin olmasına yardımcı olur.